艺术与设计学院为广安职业技术学院设立的二级学院，其前身为2004年学院创办之初设立的艺体系，2010年从原建筑与城市规划系独立为艺术设计系，2023年更名为艺术与设计学院。现有广告艺术设计、美术教育、动漫制作技术、环境艺术设计、书画艺术5个专业，在校学生700余人。其中广告艺术设计专业为中央财政支持建设项目，校级高水平专业。

学院秉承“致美、致用、致远”的院训，围绕“明德、博识、精技”的办学理念，坚持“创新、开放、共享”的现代教育管理理念，立足专业特色，深化产教融合，与新迈尔(北京)科技有限公司开展深度合作，校企共建新迈尔数字媒体学院（简称新迈尔学院），近年来，学院积极探索并凝练“三维并举、四方共育、五环互通”人才培养模式，致力培养为区域经济发展服务的文化创意高技能人才。

学院现有专兼职教师40余人，专任教师中教授、副教授13人，硕士研究生及以上学历16人，双师型教师29人，省级以上文艺家协（学）会会员18人。聘有中央美术学院院长林茂教授以及北京大学书法艺术研究所所长王岳川教授及领衔的专家团队，与中央美术学院、北京大学书法艺术研究所合作举办了“邓小平生平主题油画展”、“‘翰墨颂伟人，名家书小平’书法艺术邀请展”。创新成立了广安茂林文化艺术中心，先后建设了王岳川国学书法工作室，郑才贵竹丝画帘省级技能大师工作室，清修书刻艺术工作室，朱渝刚油画工作室等校内外名师工作室。先后挂牌北京大学书法艺术研究所创研基地、广安市书法家协会培训基地、广安市社科普及基地，为促进地方文化艺术的发展发挥了重要的作用。